Zelje (belo)

Vsebuje veliko vode in vlaknin in nam zaradi tega hitro napolni želodec in daje občutek sitosti ne da bi s tem pridobili veliko kalorij. 100 gramov zelja vsebuje samo 22 kalorij, zato je primeren vsem, ki želijo zmanjšati telesno težo. Zelje vsebuje tudi vse vitamine B v uravnoteženem razmerju in je zaradi tega najbolj primerno dopolnilo škrobnati hrani (krompir,riž). Glukoza iz zelja prehaja iz črevesja v krvni sistem v več ur trajajočem postopku. Zelje vsebuje tudi veliko mangana (za žlezo ščitnico, spolno aktivnost, nastajanje barvil v koži in laseh), selen (imunski mineral) in cink (življenjska moč).

- Pospešuje presnovo ogljikovih hidratov,
- poživlja možgane in živčevje, izboljšuje razpoloženje in krepi sposobnost koncentracije,
- sprošča in pomirja živčevje,
- povečuje odpornost pred stresom in daje dober spanec,
- krepi imunski sistem,
- pospešuje nastajanje krvi,
- skrbi za čilost in delovno sposobnost,
- pospešuje nastajanje barvil v koži in laseh,
- pospešuje celično rast,
- pomaga pri hujšanju.

OPOZORILO: Ker je zelje pogosto obremenjeno s pesticidi ga je potrebno pred uporabo dobro oprati in odcediti.